>Mendengar namannya saja, sudah penasaran pengen keburu nyicipi hidangan tersebut, dan ini juga salah satu resep yang berkhasiat tinggi.
>Sebelum Menikmati, Alagkah baiknya anda harus perhatikan Langkah-langkah di bawah ini tetang pembuatan "Resep Sehat Ayam Brokoli
1 ikat brokoli (sekitar 1 pon)
1 strip ayam tender
2 siung bawang putih, cincang, penggunaan dibagi (opsional)
Sepotong 1 inci jahe segar, cincang, penggunaan dibagi
1 sendok makan 1 sendok teh tepung maizena, penggunaan dibagi
1 sendok makan kecap
1 sendok makan gula (opsional)
garam & merica (secukupnya)
1 sendok makan minyak wijen
1/3 cangkir rendah sodium kaldu ayam, atau air
3 sendok makan minyak sayur, penggunaan dibagi
1 paprika merah, potong (opsional)
Porsi: 4
1. Potong brokoli dengan ukuran agak kecil. Kupas dan iris tipis batang brokoli.
2. Aduk potongan ayam, setengah bawang putih dan jahe, kecap, dan gula, 1 sendok teh tepung jagung, minyak wijen, dan garam secukupnya dalam mangkuk. Rendam pada suhu kamar selama 15 menit.
3. Larutkan tepung maizena yang tersisa dalam kaldu atau air.
4. Panaskan wajan besar antilengket dengan panas tinggi. Tambahkan 1 sendok makan minyak sayur. Ketika minyak panas, tambahkan brokoli batang dan tumis selama 1 menit.
5. Tambahkan brokoli, paprika merah, sisa bawang putih dan jahe, dan 2 sendok makan air. Bumbui dengan garam dan merica. Tumis sampai brokoli menghijau cerah, jangan terlalu matang agar rasanya renyah. lalu sekitar 2 menit. Pindahkan sayuran ke dalam mangkuk.
6. Ukuran api di wajan harus panas. lalu tambahkan sisa 2 sendok makan minyak sayur. Tambahkan ayam dan rendam dan tumis sampai ayam mulai berubah menjadi cokelat, sekitar 4 menit. aduk brokoli menjadi panas alami. Aduk tepung jagung dalam kaldu atau air, dan didihkan menebal. Tambahkan beberapa sendok makan air atau kaldu jika saus menjadi terlalu tebal.
7. Sajikan segera dengan nasi. dan Selesai.
Salam Sehat Dan Selamat Menikmati :)